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4 de abril de 2014

PASTEL DE CHOCOLATE

Un delicioso pastel de chocolate a los niños les encanta!


Ingredientes:
10 huevos
1 1/2 taza de azúcar
180 gramos de chocolate semiamargo
150 gramos de mantequilla
1 1/2 taza de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
  • pizca de sal
Para el betún:
2 latas grandes de leche condensada
6 cuadros de chocolate amargo para repostería
50 gramos de mantequilla
1 cucharadita de vainilla
  • grajeas de colores o lunetas
Procedimiento:
Separa claras y yemas de los huevos, bate las yemas con el azúcar a punto de listón. Derrite el chocolate a baño maría junto con la mantequilla. Déjalo entibiar y agréguelo a las yemas. Cierne la harina con el polvo de hornear y la sal en forma envolvente mézclalo con las yemas. Por último, y también en forma envolvente, auméntales a la mezcla anterior. Vacía a dos moldes redondos de 22 cm de diámetro, previamente engrasados y enharinados.
Mete al horno precalentado a 175°C, durante 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de cada pastel salga limpio. Déjalos enfriar sobre rejillas. Mientas tanto, disuelve a baño maría la leche junto con el chocolate. Fuera de la lumbre, añada la mantequilla y la vainilla. Déjelo entibiar. Desmolda un pastel y ponlo sobre un platón.
Vierte el betún encima y cúbrelo con el otro pastel. unta el resto del betún a cubrir todo el pastel y adorna con las grageas o las lunetas.
 
 

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